Sekilas tentang Vitamin C dan Poster Vitamin C

Poster Vitamin C

Poster VITAMIN C

VITAMIN C

Vitamin C termasuk salah satu dari vitamin larut air selain vitamin B. Vitamin C dikenal juga dengan Asam Askorbat. Tubuh dapat menyimpan hingga 1500 mg vitamin C bila konsumsi mencapai 100 mg perhari. Jumlah ini dapat mencegah skorbut selama 3 bulan. Tanda-tanda skorbut (orang yang kekurangan vitamin C)  akan terjadi bila persediaan tinggal 300 mg. Konsumsi melebihi tarif kejenuhan berbagai jaringan dikeluarkan melalui urin dalam bentuk asam oksalat. Pada konsumsi melebihi 100 mg sehari kelebihan akan dikeluarkan sebagai asam askorbat atau sebagai karbon dioksida melalui pernafasan.

SUMBER VITAMIN C

Umumnya terdapat pada pangan nabati, yaitu sayur dan buah terutama yang asam, seperti jeruk, nenas, rambutan, pepaya, gandaria, dan tomat. Vitamin C juga banyak terdapat pada sayuran daun dan jenis kol.

FUNGSI VITAMIN C

1. Sintesis Kolagen

2. Sintesis Karnitin, Noradrenalin, Serotonin, dll

3. Absorpsi Kalsium

4. Mencegah infeksi

5. Mencegah Kanker dan Penyakit jantung

6. Vitamin C sebagai antioksidan dapat mencegah pembentukan sel-sel tumor,

7. Vitamin C dapat mencegah nitrosamin yang bersifat karsinogenik

KEBUTUHAN VITAMIN C

Dewasa : 75 mg/hari untuk wanita dan 90 mg/hr untuk pria

AKIBAT KEKURANGAN VITAMIN C

Tanda awal : lelah, lemah, nafas pendek, kejang otot, tulang & otot serta persendian sakit, termasuk juga kurang nafsu makan, Kulit kering kasar dan gatal, warna merah kebiruan dibawah kulit, perdarahan gusi, kedudukan gigi jadi longgar, mulut mata kering dan rambut rontok. Disamping itu luka sukar sembuh, dan terjadi anemia.

Refference

Almatsier, Sunita. 2003. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

AKG, 2012

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s